Ich versuche es noch mal:

Am Speicher liegt es nicht. Habe Riegel entfernt, bzw. getauscht.

Konnte das Problem jetzt auf folgende Situation begrenzen:

Wenn Outlook startet erscheint ein Fenster mit "Erinnerungen für meine Termine" Schließe ich dieses Fenster (egal wie mit "alle schließen" oder Kreuz oben rechts) stürzt Outlook ab. Minimiere ich das Fenster läuft Outlook absolut stabil, ich raffe es nicht.