Es genügt nicht per Portscanner sicher zu stellen, dass der Port offen ist. Du solltest auch sicherstellen, dass sich hinter diesem Port dein CCcam verbirgt. Dies kannst du unter Windows XP oder Vista (nicht Win7) in einem DOS-Fenster ("Ausführen -> cmd") mit dem Kommando "telnet ip-adresse 12000" sicherstellen. Wenn eine Verbindung zustande gekommen ist, drückst du mehrfach Enter. Dann sollte das CCcam mit ein paar wirren ASCII-Zeichen Antworten und dich wieder rauswerfen.
Als nächstes solltest du nochmal deine Client Box mit dem Server verbinden. Auf einen verschlüsselten Kanal schalten und im Netzwerk deines Servers folgende Seite öffnen: http://lokale-server-ip:16001
Das ist ein kleines Webinterfaces, welches per Browser einsehbar ist. Es zeigt dir eine Liste mit Clients, die aktuell verbunden sind. Dort sollte dein Client auftauchen.
Letzter Anlaufpunkt, wenn alle Stricke reissen ist das aktivieren des Logbuchs von CCcam in dessen Config-File und zusätzlich der Einstellung, dass ein Logfile z.B. nach /tmp/debug geschrieben wird. Nun das CCcam neu starten und einmal den Client versuchen lassen zu verbinden. Den Output könntest du hier ins Forum pasten.
Gruss süppchen