DM800 ist schon ein erstklassiges Gerät und deine Wünsche lassen sich damit erfüllen. Was eine DM alles so kann, weißt du bereits von deinen 7000ern.
Alternativ Kathrein UFS-910, CS (als Serverbox) ist mit dem Infinity USB möglich, jedoch nur via Camd3, siehe hier:
http://www.spinnes-board.de/vb/showthread.php?t=124505
AZbox HD soll auch gut sein, jedoch fehlen mir die Erfahrungswerte. Es gibt aber ein par Threads im Board worüber du Infos findest.
Mein derzeitiger Favorit wäre die DM800 da die Box für den Laien unkompliziert und die Soft (Enigma2) sehr ausgereift ist. Dein Preislimit liegt bei 600 € und somit würde die 800er den Rahmen nicht sprengen.