Nicht umbenennen!
Falls die Zuordnung zu Winrar fehlt dann rechtsklick auf die Datei und dann "öffenen mit" oder erst Winrar starten und dann darin die Datei wählen und öffnen.
Immer mit Winrar die erste Datei des Archivs öffnen, die also als Endung nur .rar oder part00 bzw. part 01 hat.
Alle anderen Teile des Archivs sucht der sich dann selber, Du brauchst nicht alles einzeln zu entpacken.